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Las almendras, ya sean enteras, trituradas o ya transformadas en pasta o en cremas, forman parte de numerosos dulces, pasteles, bizcochos, bombones, etc
Son muy beneficiosas para la salud debido a que la vitamina E es un potente antioxidante muy necesario para el organismo.
Este fruto seco es un buen antioxidante natural por su contenido en zinc, selenio y vitamina E, por lo que combate los efectos de los radicales libres como el envejecimiento prematuro o las enfermedades cardiovasculares.
De este fruto se obtienen alimentos como la crema o mantequilla de maní, y se extrae su aceite, muy empleado en la cocina de la India y del sureste de Asia.