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De todas las variedades de lentejas, es la más pequeña, de color marrón, posee una textura cremosa y es muy suave en el paladar, su sabor es agradable.
Gracias a la suavidad del hollejo, a su fácil cocción y a su fino sabor, hace que sea muy apreciada para la elaboración de guisos. Destaca sobre todo por el exquisito sabor que transmite a los guisos.
PLU:0405
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