LENTEJA ESTÓN ECO FUENTESAUCO

Lenteja eston, también denominada Estón o lenteja de Lanzarote, es de pequeño tamaño (menos de 5 mm de diámetro), su color es verde claro, con algunas tonalidades más oscuras. Esta legumbre es especialmente rica en fibra. 
La lenteja Eston tarda poco tiempo en cocer y una vez cocinada su piel es casi inapreciable manteniendo la integridad de su grano.