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FLOR SAL DE MADAGASCAR
Nuevo
La flor de sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua de mar de las eras de cristalización de las salinas marítimas.
PLU:0248
Su valor gastronómico y organoléptico hacen de esta sal, la sal «gourmet» por excelencia.
Es recolectada según técnicas muy tradicionales y de forma artesanal sobre todo en climas cálidos.
Su cosecha es muy delicada y se hace manualmente con ayuda de unas pértigas provistas de una fina malla.