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SAL NEGRA DEL HIMALAYA (KALA NAMAK)
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La sal negra del Himalaya es una sal proveniente de la India, también conocida como "Kala Namak". Es una variedad muy conocida de sales volcánicas y su color grisáceo, que no negro, se debe a la composición mineral que contiene con hierro, azufre y magnesio. Ha ganado popularidad gracias a sus grandes beneficios y propiedades nutricionales y terapéuticos.
Se usa con frecuencia en la cocina hindú y en la vegana, ya que tiene un sabor muy característico que recuerda al huevo.