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Harina de trigo integral Bio, contiene gluten, ideal para elaborar rebozados, bechamel, salsas y reposteria. PLU:0002
Harina elaborada a partir de algarroba, procedente de cultivo ecológico. Ideal para elaborar repostería, helados, bebidas, salsas, bizcochos, etc… PLU 0001
La harina de arroz es un sustituto ideal de la harina de trigo y la cual pueden consumir sin peligro las personas celiacas ya que no contiene gluten. PLU:0283
La almorta, legumbre que proporciona una harina con la que se elaboran las gachas manchegas y otros platos camperos en regiones como Andalucía o Castilla y León
La harina de yuca es muy popular en Latinoamérica, y se usa como espesante de salsas o como harina en la elaboración de panes y repostería.
Se trata de una de las harinas vegetales con más alta concentración de proteinas. Es una harina aglutinante, añade suavidad a los cebos y mantiene la humedad, consiguiendo unos cebos frescos y atractivos.
El gluten de trigo es una proteína extraída de determinadas especias de trigo francés. Insoluble en agua, con forma en polvo y color crema. PLU:0393
El centeno es una gramínea igual que el trigo y la cebada de sabor delicado y profundo. A partir de los granos se selabora la harina.
Harina hecha con trigo de cultivo ecológico, tiene menos fuerza que la normal. Por ello, en las masas dulces hay que usarla con menos cantidad de huevos, mantequilla y azúcar.
A pesar de ser una harina de poca fuerza es una harina panificable que se puede usar sola o mezclada con otras harinas.
La harina de quinoa sin gluten es rica en proteínas, hierro y otros nutrientes. De procedencia ecológica